Выращивать морковь осенью или весной — одно удовольствие. Во-первых, она быстро созревает, по крайней мере настолько быстро, насколько это возможно для овощей: некоторые сорта можно собирать уже через месяц. Во-вторых, у неё интересная форма. Вы можете выбрать традиционную длинную и тонкую морковь, но есть и круглые, короткие и приземистые сорта, а также морковь в форме сердца. В-третьих, их кружевные верхушки, которые контрастируют с крепкими корнями, уходящими в землю, отлично смотрятся в огороде и прекрасно уживаются с декоративными растениями. Наконец, их можно есть сырыми или приготовленными, добавлять в любые блюда, от супа до торта.

Выращивать морковь осенью или весной — одно удовольствие. Во-первых, она быстро созревает, по крайней мере настолько быстро, насколько это возможно для овощей: некоторые сорта можно собирать уже через месяц. Во-вторых, у неё интересная форма. Вы можете выбрать традиционную длинную и тонкую морковь, но есть и круглые, короткие и приземистые сорта, а также морковь в форме сердца. В-третьих, их кружевные верхушки, которые контрастируют с крепкими корнями, уходящими в землю, отлично смотрятся в огороде и прекрасно уживаются с декоративными растениями. Наконец, их можно есть сырыми или приготовленными, добавлять в любые блюда, от супа до торта.


Когда сажать: Сейте семена моркови ранней весной, а затем ещё раз в конце лета, если у вас холодная зима. Если зима мягкая и случаются лишь небольшие заморозки, вы можете выращивать морковь с конца лета до весны.

Срок созревания: от 30 до 80 дней

Требования к освещению: Полное солнце

Потребность в воде: Регулярное равномерное увлажнение, иначе они станут жёсткими и деформируются

Фавориты: Болеро, Дэнверс, Дэнверс Хаф Лонг, Ранний Нант, Имперадор, Литтл Фингер, Нант, Ройал Шантен, Шорт энд Свит, Дюймовочка, Тачон, Йеллоустоун

Барбара Пинтоцци
Посадка и уход: Если вы хотите, чтобы ваша морковь выглядела так же, как на упаковке с семенами, вам нужна очень рыхлая, мелкозернистая почва без комьев, камней и корней на той глубине, на которой будет расти ваша морковь. Поэтому подготовка почвы за несколько недель до посадки — это ваша первоочередная задача, даже в большей степени, чем в случае с другими овощами. Внесите в почву много удобрений, чтобы она была очень плодородной.

Семена моркови очень мелкие, с ними трудно работать, и лучше всего сеять их прямо в землю. Сейте их на глубину около 6 мм рядами или разбрасывайте по широкой грядке, а затем присыпьте семена тонким слоем почвы.

В течение трёх недель после посева поддерживайте почву в рядах или на грядке во влажном состоянии, пока семена не прорастут. Продолжайте регулярно поливать: при нерегулярном поливе морковь высохнет, станет жёсткой или растрескается. Осторожно пропалывайте сорняки. Когда зелень достигнет 2,5 см в высоту, начните прореживать морковь, оставляя между растениями расстояние от 5 до 10 см. К счастью, вы можете есть те растения, которые проредили, вместе с ботвой. Следите за тем, чтобы верхушки корнеплодов были прикрыты, чтобы они не позеленели.

У моркови есть некоторые проблемы с вредителями, в частности с морковным долгоносиком и морковной мухой, но они возникают в основном на молодых растениях. Возможно, вам придётся менять место посадки или использовать укрывной материал, пока растения не вырастут примерно до 15 см.

Дизайн Лаары Копли-Смит
Сбор урожая: посмотрите на упаковке семян, сколько дней требуется для созревания, и начинайте собирать урожай, когда морковь достигнет желаемого размера. Чем короче период роста, тем меньше морковь. В зависимости от сорта моркови, которую вы выращиваете, она будет готова к сбору, когда диаметр корнеплода достигнет 1,3–2,5 см. Аккуратно подкопайте морковь, чтобы вытащить её. Если вы живёте в регионе с очень холодной зимой, вам нужно собрать урожай до наступления сильных морозов. Если зимы у вас не слишком холодные, но всё же бывают заморозки, после первых сильных морозов накройте морковь сеном или соломой, а затем продолжайте собирать урожай. Если вы собираетесь хранить морковь, удалите ботву.