Эти высокие, статные родственники лука известны тем, что их добавляют в супы, но опытные повара используют их и в других блюдах. Это красивые растения, которые стоит выращивать в осеннем или весеннем саду, но планируйте пространство с учётом их размеров. Для созревания им требуется не менее 90 дней, и это только для молодого лука-порея; в противном случае вам придётся ждать от четырёх месяцев до полугода. Кроме того, вам нужно будет постоянно подсыпать землю вокруг них, чтобы нижняя часть стебля оставалась белой. А когда вы соберёте урожай, в саду останется пустое место. Однако они любят прохладную погоду и могут переносить холода.


Когда сажать: из-за длительного вегетационного периода предпочтительнее выращивать лук-порей рассадным способом. Если вы хотите вырастить лук-порей из семян, начните примерно за шесть недель до высадки в открытый грунт. Если говорить о сроках посадки, то это действительно осенние овощи. В регионах с мягким летом их можно высаживать весной, после первых заморозков. В противном случае высаживайте их осенью, чтобы они созрели к весне.

Срок созревания: от 90 до более чем 200 дней

Требования к освещению: полное солнце, но в очень жаркое лето требуется тень

Потребность в воде: регулярный полив

Фавориты: Бандит, Синий Солейз, Гигантский Массельбург, Король Ричард, Варна

Посадка и уход: Пересадите рассаду в обычную плодородную почву на глубину около 5 дюймов и на расстоянии не менее 2 футов друг от друга (лучше 4 фута). Поддерживайте почву во влажном состоянии и удобряйте её каждые несколько недель. Вредители встречаются относительно редко, но у вас могут возникнуть проблемы с трипсами.

По мере роста растений подсыпайте землю к нижней части стеблей, чтобы они не оголялись. Следите за тем, чтобы почва не доходила до места соединения листьев, чтобы она не попадала в стебли.

Сбор урожая: когда стебли достигнут толщины от 1/2 до 2 дюймов, аккуратно извлеките их из почвы. Скорее всего, вам понадобятся садовые вилы, так как корни уходят глубоко в землю. В регионах с мягкой зимой можно высаживать растения последовательно, чтобы собирать урожай в течение всей зимы. В регионах с холодной зимой лучше