Когда лето подходит к концу, самое время высаживать в грунт овощи, которые хорошо растут в прохладную погоду, например капусту. Классическая капуста круглая, зелёная или красная, но в садовом каталоге вы найдёте капусту с заострённым концом или относительно плоскую, савойскую капусту с характерными гофрированными листьями и потрясающие сорта с сине-зелёными листьями и фиолетово-красной кочаном. Некоторые сорта более компактные и могут дольше храниться в тёплую погоду.

Обычно капусту делят на раннюю, среднеспелую и позднюю. Ранние сорта лучше всего подходят для весенних посадок, а остальные лучше высаживать осенью. Вы даже можете найти цветущую капусту, которая выделяется на фоне других растений, особенно после первых заморозков. Обычно её выращивают как декоративное растение, но она съедобна.

Когда сажать: Как и большинство культур, предпочитающих прохладный климат, капуста лучше всего растёт осенью или весной. Для весенней посадки сейте семена ранних сортов в самом начале весны. Вы также можете вырастить рассаду в помещении примерно за шесть недель до последних заморозков и высадить её в открытый грунт через три недели. Для осеннего и зимнего урожая сейте семена среднеспелых и поздних сортов в конце лета.

Срок созревания: от 50 до 100 дней

Требования к освещению: лучше всего на открытом солнце; полутень тоже подойдет, особенно если погода быстро меняется.

Потребность в воде: Обеспечьте обильный полив и поддерживайте почву во влажном состоянии.

Любимые сорта капусты: Алькоса, Эрроухед, Брансуик, Эрли Джерси Уэйкфилд, Гонсалес, Джангл Кинг, Лейт Флэт Датч, Маммот Ред Рок, Ред Драмхед, Ред Экспресс, Ред Метеор, Редболл, Саманта, Савой Кинг, Савой Квин, Супер Ред 80, Виннигштадт

Посадка и уход: Убедитесь, что почва плодородная и хорошо дренированная. Сейте семена на глубину до 1,5 см и на расстоянии 2,5 см друг от друга. Обеспечьте им пространство, рассадив или проредив их так, чтобы расстояние между растениями составляло от 30 до 60 см, а между рядами — от 60 см и более. Они любят воду, поэтому почва должна быть постоянно влажной. Подкармливайте растения примерно в середине вегетационного периода комплексным удобрением с высоким содержанием азота. Аккуратно пропалывайте их, так как корни расположены близко к поверхности.

Капуста подвержена различным заболеваниям. Чего можно ожидать, если на ней появляются капустные мухи, капустные личинки и капустные черви? Кроме того, она может страдать от таких болезней, как серая гниль и ложная мучнистая роса, и это лишь некоторые из возможных проблем.

Решение проблем с растениями: Вы можете понаблюдать за тем, решится ли проблема сама собой, особенно если вы следуете принципам комплексной борьбы с вредителями и органического садоводства. Но если ситуация выходит из-под контроля, примите меры по её устранению, начав с наименее инвазивного подхода и постепенно переходя к более радикальным мерам. Чередование культур в будущем может помочь решить некоторые проблемы. Если кочаны слишком старые, они могут растрескаться, поэтому убирайте урожай до того, как это произойдёт.

Сбор урожая: внимательно следите за кочанами капусты и собирайте урожай до того, как они начнут распадаться. Храните их в прохладном месте и поддерживайте влажность, чтобы продлить срок хранения.