Летняя кухня — это естественное место для сбора гостей в ландшафте. В конце концов, все в итоге собираются на кухне внутри дома, поэтому велика вероятность, что то же самое произойдет и на улице. Летняя кухня располагает к трапезам на свежем воздухе в любую хорошую погоду, независимо от того, есть у вас гости или нет. Когда приходит время для более масштабных вечеринок, летняя кухня позволяет вам стать частью праздника.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что включает в себя установка летней кухни, кого нанять, плюсы и минусы различных приборов и строительных материалов, дополнительные функции, которые вы можете рассмотреть, и сроки от начального этапа планирования до завершения проекта.

Строительство летней кухни — это масштабное мероприятие, требующее значительных временных и финансовых затрат. Прежде чем приступить к работе, решите, будете ли вы использовать то, о чем мечтаете. Если бюджет ограничен, рассмотрите возможность поэтапного строительства летней кухни.

Кого нанять?

Даже если вы занимаетесь небольшим и простым проектом, при создании летней кухни нужно учесть множество факторов, поэтому важно найти подходящих специалистов. Если ваша кухня является частью нового ландшафтного проекта или краеугольным камнем благоустройства территории, вам следует сотрудничать с ландшафтным архитектором или ландшафтным дизайнером .

Компании, продающие уличную технику и материалы, часто имеют в своем штате дизайнера, который может помочь вам определиться с планировкой и необходимыми функциями, а также дать советы по их реализации.

Лицензированный генеральный подрядчик , имеющий опыт строительства летних кухонь, может гарантировать правильную установку. Для любых сантехнических или электромонтажных работ вам потребуется нанять лицензированного сантехника и лицензированного электрика .

Перед тем как приступить к проектированию летней кухни, подумайте о том, где именно она будет расположена на вашем участке, об идеальном размере и планировке пространства, а также о том, какой общий вид и атмосферу вы хотите создать.

Ваш климат. Один из первых факторов, который следует учесть, — это климат. Если лето жаркое, душное, дождливое или короткое, время, которое вы будете проводить на кухне, может быть ограничено. Холодная зима также потребует дополнительных работ по подготовке помещения к зиме.

Ваш образ жизни. Второй важный момент — какой тип летней кухни подходит именно вам. Мы рекомендуем домовладельцам подумать о том, для чего они будут использовать кухню», Она только для них и их семьи? Семья большая или маленькая? Они часто принимают гостей или устраивают большие вечеринки с большим количеством людей?

Возможно, вам захочется летнюю кухню со всеми удобствами. Возможно, вам подойдет более простой дизайн, который сделает ваше существующее пространство более эффективным. Какой бы вариант вы ни выбрали, пространство должно быть функциональным и удобным в использовании. Прежде всего, это должно быть место, в котором вам будет приятно находиться и которым вы сможете гордиться.

Где кухня будет расположена. Летняя кухня должна быть легкодоступной и удобной в использовании. Дизайнер обычно размещает летнюю кухню рядом с наиболее часто используемым выходом из дома, например, из гостиной или кухни. Близость и удобство использования — залог хорошего дизайна

По нашему опыту, большинство клиентов хотят скрыть свои летние кухни от посторонних глаз внутри дома. Мы же думаем наоборот. Разместите ее на виду, чтобы привлечь себя и своих гостей выйти на улицу и поиграть Иногда размещение летней кухни подальше от дома может быть более целесообразным. Если у вас есть дополнительная зона для обедов или отдыха на открытом воздухе, расположение кухни рядом упростит подачу еды и напитков и добавит атмосферы отдыха на свежем воздухе.

Размещение кухни рядом с бассейном или другим местом на вашем участке также может побудить людей исследовать и оценить остальную часть ландшафта. Если ваш дом выходит прямо на место, где много людей общаются, особенно на детскую игровую площадку, размещение кухни немного в стороне от основной зоны обеспечит вам более безопасное место для приготовления пищи.

Микроклимат вашего участка также будет иметь значение. Выбор места, где не будет сильного ветра, сделает летнюю кухню более комфортной. Если вы не хотите добавлять крышу или навес, место, на которое попадают прямые солнечные лучи, может быть слишком жарким. Чрезмерно затененное место также может быть некомфортным в течение нескольких месяцев в году.

Размер и планировка. Даже самая маленькая уличная кухня, рассчитанная на одного человека, потребует достаточно места для подготовки продуктов, приготовления пищи, подачи блюд и начала уборки. Если пространством будет пользоваться более одного человека, вам понадобится достаточно места, чтобы все могли комфортно передвигаться.

Планировки, которые хорошо подходят для внутренних кухонь, будут одинаково функциональны и на открытом воздухе. Рассмотрение преимуществ и недостатков каждого варианта поможет вам решить, что лучше всего подойдет для вашего пространства и ваших потребностей.

Стиль. Летняя кухня — отличный способ подчеркнуть стиль вашего ландшафтного дизайна. Вы можете выбрать традиционный вариант с классической кирпичной кладкой; средиземноморский стиль с отделкой штукатуркой, гранитной столешницей и печью для пиццы; или тропический рай на открытом воздухе с баром в стиле тики. «Главное — все пространства должны быть синхронизированы, как и интерьер вашего дома», — говорит Алгоццини.

Оборудование и приспособления для летней кухни.

Выбор оборудования для вашей летней кухни может быть непростой задачей. Вам, конечно, понадобится гриль, но не лучше ли два? Какой холодильник лучше выбрать? Стоит ли добавить раковину?

Чтобы сузить список, сначала сосредоточьтесь на том, что подходит именно вам и вашей семье. Вы всегда можете спланировать все так, чтобы в будущем можно было добавить что-то еще.

Грили и другие элементы для приготовления пищи. Встроенный гриль — это центральный элемент летней кухни. Выбор подходящего гриля в зависимости от того, что вы хотите готовить, как вы хотите готовить и для кого вы хотите готовить, — это ваша отправная точка.

Холодильное оборудование. Встраиваемый или полноразмерный холодильник позволяет легко хранить холодные напитки и предотвращать порчу продуктов. Добавление морозильной камеры, отдельно или в составе холодильника, позволит хранить кубики льда, мороженое и другие замороженные лакомства.

Можно рассмотреть вариант установки двух холодильников, один из которых будет специально предназначен для напитков. Если разместить его ближе к краю столешницы, ваши родные и гости смогут легко получить доступ к выбранному напитку, не мешая приготовлению еды. Пивной кран создаст праздничную атмосферу. Длинный лоток или контейнер, который можно наполнять льдом и напитками, может выполнять ту же функцию, что и холодильник для напитков.

Любой выбранный вами холодильник должен быть рассчитан на использование на открытом воздухе, чтобы выдерживать высокие и низкие температуры. Для продления срока службы установите его в защищенном от непогоды месте. Также могут потребоваться меры по защите от низких температур и длительных периодов холода.

Раковины и смесители. Раковина позволяет ополаскивать продукты перед приготовлением пищи, мыть овощи прямо с грядки или даже замачивать одну-две сковороды. Раковина из нержавеющей стали устойчива к погодным условиям и проста в уходе, хотя на прямом солнце она может сильно нагреваться и отражать свет. Другие материалы для уличных раковин включают камень, бетон и кованые металлы, такие как медь или никель.

Какой бы материал вы ни выбрали, убедитесь, что он предназначен для использования на открытом воздухе. К счастью, большинство раковин просты в уходе. Вы также можете добавить крышку, чтобы защитить раковину от грязи и мусора, когда она не используется.

Установка раковины не так проста, как может показаться, особенно если вам нужна как горячая, так и холодная вода. Вам нужно будет проложить обе подающие линии и добавить сливную линию, возможно, даже понадобится установить небольшой водонагреватель.

Вы найдете смесители, которые стационарны, поворотные или позволяют опускать головку смесителя. Какой бы вариант вы ни выбрали, убедитесь, что он предназначен для использования на открытом воздухе.

Дополнительное место для хранения. 

Дополнительные ящики, контейнеры или шкафы могут вместить все, от принадлежностей для гриля, посуды и сервировочных предметов до стаканов, чашек и столовых приборов.

Место для мусора и вторсырья значительно упростит уборку. Держатель для бумажных полотенец можно разместить на столешнице или встроить в дверцу. Если вы заядлый любитель гриля, предусмотрите в своем дизайне небольшую кладовую или полку для специй.

Подведение итогов.

После того, как вы выбрали бытовую технику и определились с другими элементами, которые составят основу вашей летней кухни, вам нужно все это объединить. Вот тут-то и вступают в игру столешницы и основания или шкафы. Материал столешниц и оснований также определит внешний вид и атмосферу пространства.

Столешницы. 

Существует множество вариантов материалов для столешниц вашей летней кухни. Камень — самый популярный выбор для наружных столешниц. Он прочный, красивый и устойчив к пролитым жидкостям, пятнам и воздействию окружающей среды. Деревянная столешница впишется практически в любой стиль, от традиционного до современного, а её органичная текстура дополнит большинство ландшафтных дизайнов. Бетон стал излюбленным материалом для наружных столешниц, особенно в сочетании с современным ландшафтным дизайном. Плитка — ещё один вариант столешницы.


Основания и нижние шкафы. 

Это основа вашей кухни, определяющая общее пространство, вмещающая гриль или грили, поддерживающая шкафы, ящики, холодильник и мойку. Основания и нижние шкафы должны быть прочными и функциональными. Вы будете готовить и подавать на них еду, а возможно, и использовать их в качестве обеденной зоны, поэтому вам понадобятся материалы, которые выдержат интенсивное использование, пролитую жидкость и воздействие окружающей среды.

Профессионал изготовит основную конструкцию, включая добавление необходимой изоляции и огнезащитных материалов. Следующим шагом будет добавление желаемых элементов и облицовка панелями. Варианты отделки могут варьироваться от кирпича и дерева до штукатурки, бетона, металла и натуральных материалов, таких как бамбук.


Освещение . Летняя кухня, особенно если она совмещена с обеденной или зоной отдыха, приглашает вас задержаться на свежем воздухе до вечера. Правильное освещение имеет решающее значение.

Вам нужно хорошо осветить зону гриля и зону приготовления пищи. Дорожки и переходные зоны могут не нуждаться в таком количестве прямого освещения, но его должно быть достаточно, чтобы передвижение было безопасным и удобным. Более мягкий, ненавязчивый рассеянный свет в обеденной и зоне отдыха поможет создать настроение, позволяя вам наслаждаться меняющимся естественным светом с наступлением сумерек.

Хотя вы можете обойтись гирляндами или одним-двумя настенными светильниками и настольной лампой рядом с грилем, составление плана освещения при проектировании кухни повысит функциональность вашего пространства.

Звуковая система может добавить музыкальную атмосферу вашим встречам на открытом воздухе и может быть включена в план электроснабжения. Вы даже можете подумать о телевизоре, безопасном для использования на открытом воздухе, чтобы смотреть спортивные трансляции или устраивать киносеансы.

Отопление и охлаждение. Температура на улице не всегда идеальна. Вот тут-то и пригодятся вентиляторы и уличные обогреватели. Вентиляторы, особенно потолочные, если ваша терраса находится под крышей, будут циркулировать воздух и помогать поддерживать комфортную температуру в жаркую погоду. Такая же циркуляция воздуха может быть полезна и в прохладную погоду. Перевернув лопасти вентилятора по сравнению с летним режимом, вы будете поднимать холодный воздух вверх.

Стратегически расположенные уличные обогреватели, будь то автономные или потолочные, могут обогреть удивительно большую площадь. Они могут работать на пропане, природном газе или электричестве, если последнее предназначено для использования на открытом воздухе. Большинство уличных обогревателей могут обогреть площадь диаметром 6 метров на открытом пространстве. Те, которые работают на пропане, можно установить в безопасном месте, а некоторые электрические обогреватели можно подключить к уличной розетке.

Для установки большинства электрических уличных обогревателей вам потребуется профессионал, особенно если вы хотите подключить их к газопроводу.

Крыши и надземные конструкции. Наличие надстройки защитит как кухонную зону, так и гостей от непогоды, будь то палящее солнце, дождь, экстремальные погодные условия или снег. Это, в свою очередь, позволит вам гораздо чаще пользоваться вашей летней кухней. Как элемент дизайна, она выделяет кухню как отдельное пространство, отделенное от дома и остального ландшафта. Это позволяет легко добавить такие удобства, как верхнее освещение, отопление и кондиционирование.

Крыша или надземная конструкция также имеют некоторые недостатки. Надземная конструкция не рекомендуется устанавливать над многими грилями по соображениям безопасности. Если вы все же ее установили, убедитесь, что у вас есть соответствующая вентиляция вокруг гриля и установлен верхний вентиляционный люк. Крыша над патио также может излишне закрывать пространство.

Полностью крытое пространство дороже и является более постоянным, но оно обеспечит защиту вашей кухни и тех, кто ею пользуется, от непогоды. Это позволит легко добавить верхнее освещение, отопление и вентиляторы.

Частичная крыша может обеспечить некоторую защиту, позволяя при этом безопасно вентилировать гриль и другие зоны приготовления пищи и защищать их от легковоспламеняющихся материалов.

Пергола — это простейшая надземная конструкция. Она позволяет зонировать пространство, не закрывая его полностью. Также она позволяет добавить другие удобства, такие как освещение, обогреватели и вентиляторы. Можно дополнить её открытой крышей с постоянными или регулируемыми ламелями или жалюзи. Это обеспечит дополнительную защиту от солнца, а также создаст рассеянный свет, который поможет смягчить солнечные блики.

Другие моменты, которые следует учесть при обустройстве летней кухни:

разрешения и строительные нормы. Строительство летней кухни почти всегда требует разрешений, в том числе на электромонтажные и сантехнические работы. Строительные нормы могут сильно различаться, поэтому вам необходимо понимать, какие требования действуют в вашем регионе. Профессионал может помочь в этом, а также в получении самих разрешений.

Обязательно проверьте также любые требования или ограничения, если вы являетесь членом товарищества собственников жилья.

Когда лучше всего приступать к этому проекту? Добавление элементов благоустройства к вашему участку обычно лучше всего проводить в хорошую погоду, с весны до осени. К счастью, вы можете начать с подготовительных работ еще до начала строительства. Используйте последние месяцы осени, зимний период затишья и раннюю весну, чтобы составить планы.

Сколько времени это займет? Установка летней кухни — небыстрый процесс. Вам понадобятся планы и разрешения, заказ материалов и бытовой техники, а также планирование изготовления таких элементов, как столешницы. Возможно, вам также потребуется установить бетонную площадку или другое основание до начала строительства. На это может уйти несколько недель.

После того, как все будет готово, фактическая установка очень простой летней кухни может занять всего неделю или чуть больше. Если ваш проект более сложный, планируйте более длительное время строительства. У вас может работать несколько специалистов одновременно. Планирование работы разных специалистов также может занять некоторое время.